¿Qué mejor manera para aprovechar las ricas cosechas veraniegas que una visita a los mercados de agricultores, también conocidos como mercados al aire libre?

Este verano compra tus alimentos al aire libre y visita el mercado más cercano para encontrar alimentos ricos en nutrientes, tales como frutas, legumbres y hierbas frescas. En muchos mercados también se venden alimentos orgánicos; es decir, alimentos cultivados sin usar pesticidas tradicionales.

Pero no necesariamente tienes que comprar frutas y verduras orgánicas para conseguir hortalizas de temporada en su óptimo punto de frescura y sabor.  Los alimentos de temporada pueden ser menos costosos que aquellos fuera de temporada.

Consulta estos consejos para que aproveches al máximo tu visita al mercado:

• Antes de salir, verifica el horario de operación. Encontrarás la mejor selección si llegas temprano. Recuerda lo que dicen: “al que madruga…”.
• Para una mejor salubridad alimentaria, lleva suficientes bolsas reutilizables contigo para mantener separados los alimentos crudos de los cocidos.
• Varía tu rutina. Prueba una fruta o verdura que nunca hayas comido. Elige hortalizas de mucho color; a menudo contienen más nutrientes. Si tienes niños, deja que ellos elijan algunos alimentos.
• Si compras hortalizas recién cortadas, como por ejemplo rebanadas de melón, debes traer una neverita o ponerlas en hielo, para así reducir el riesgo de intoxicación.
• Siempre conserva los tomates, el ajo, las papas y las cebollas a temperatura ambiente.
• Lleva los alimentos a tu casa en seguida o pide que te los empaqueten con hielo para que no se dañen. Si tu viaje de regreso a casa es largo, guarda una neverita en tu auto para transportar tus compras.
• Consulta con el agricultor la mejor manera de guardar los alimentos y productos que has comprado. Posiblemente te ofrezca recetas o sugerencias para servirlos.
• Al llegar a casa, enjuaga todas las frutas y verduras dejando correr el agua de la llave. Esto ayuda a eliminar bacterias mejor que solo remojarlas.
• Restriega las frutas y legumbres de corteza más resistente, como melones, papas y zanahorias, con un cepillo para vegetales.

¿Cómo apoyas a tu comunidad comprando en los mercados y comprando productos orgánicos?

¿Necesitas ayuda para encontrar mercados cerca de ti? Visita el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para encontrar mercados de agricultores en tu localidad.

Visita el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para encontrar mercados de agricultores cerca de ti.