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Pero en su pulpa cremosa y verde hay muchos otros nutrientes. Por ejemplo:
Y, grasas saludables: También te ayudan a absorber otros nutrientes. En otro estudio reciente, las personas que combinaron salsa de tomate o zanahorias con rodajas de aguacate fresco o con guacamole, absorbieron más vitamina A de sus comidas.
¿Te desanima lo rápido que el guacamole se vuelve color café? Intenta este truco de cocina de Epicurious: Traslada el guacamole fresco a un recipiente con una tapa hermética, luego presiona el guacamole firmemente para que no queden burbujas de aire. Agrega media pulgada de agua tibia en la parte de arriba, cierra el recipiente y ponlo en el refrigerador. Cuando lo vayas a consumir, desecha el agua acumulada y revuelve el guacamole. El guacamole puede mantenerse verde hasta tres días.
A continuación, algunas opciones para incorporar aguacates a tu dieta:
Originalmente publicado 2019; Actualizado 2021